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Carta
Entrantes
Croquetas elaboradas por nuestros cocineros. De jamón ibérico o de marisco.9,90 EUR
Mini rollitos rellenos de verduras y secreto con salsa vietnamita Nuoc Cham.11,50 EUR
Anchoas de Cantabria Sanfilippo. Lata completa de 9/10 unidades.22,00 EUR
Langostinos envueltos en pasta brick acompañados de una emulsión de soja, ajo y limón.13,00 EUR
Zamburiñas a la plancha16,50 EUR
Salmón marinado con pistachos tostados y aliño de mostaza, miel y lima.16,50 EUR
Pulpo de la ría a la plancha con cachelos, pimentón y aceite de ajo y perejil.22,00 EUR
Pulpo de la ría a la plancha con cachelos, pimentón y aceite de ajo y perejil.16,00 EUR
Lacón prensado, aderezado con aceite de oliva virgen y pimentón.
Elaboración propia.11,00 EUR
Carpaccio de tomate raf y rúcula con lascas de parmesano y aliño de soja y balsámico.10,50 EUR
Ensalada de pollo crujiente con queso emmental y polvo de aceitunas negras.13,00 EUR
Con vinagreta de soja y balsámico13,80 EUR
Con aceite de oliva cornicabra15,00 EUR
Con virutas de paleta ibérica8,00 EUR
Arroces o fideuás
Arroz o fideuá con rape y zamburiñas. Mínimo dos personas.18,00 EUR
Arroz o fideuá de pulpo y langostinos con piparrada.
Mínimo dos personas. Precio por persona.18,00 EUR
Arroz o fideuá de presa selecta con shiitake y gambón.
Mínimo 2 personas. Precio por persona.18,00 EUR
Carnes
Costilla de cerdo cocinada a baja temperatura con chile chipotle.17,00 EUR
Presa de cerdo glaseado con soja. Con salteado de arroz y verduras y emulsión de kimchi.17,00 EUR
Popietas de pollo albardadas con bacon.
Y salsa de tetilla.16,50 EUR
Croca de vaca con salsa de setas17,00 EUR
Croca de vaca, secreto y pollo.
Mínimo 2 personas. Precio por persona.18,00 EUR
Pescados
Con crema de patata
y jugo de carne y kombu.21,00 EUR
Bacalao con gratín de gambones y ajo, sobre cama de patata y piparrada.18,00 EUR
Merluza confitada con vinagreta de tomate y verduritas crujientes.17,00 EUR
Postres
Tarta cremosa de queso al horno.5,80 EUR
Con relish de higos, aceitunas negras, vinagre balsámico y almendras.5,80 EUR
Con helado de vainilla mexicana y peta zeta de frambuesas.5,80 EUR
Cañitas rellenas de crema pastelera.5,80 EUR
Con sorbete de limón exprimido.5,80 EUR
Tarta de peras asadas con vainilla y licor de naranja acompañada con chantilly de lima.5,80 EUR
Vinos
BLANCOS
Albariños de as Rías Baixas, Ribeiros, Godellos...
Rías Baixas de la zona del Salnés21,50 EUR
Rías Baixas de la zona del Salnés14,00 EUR
Rías Baixas15,50 EUR
Rías Baixas de la zona de O Rosal15,70 EUR
Rías Baixas de la zona de O Rosal18,00 EUR
Albariño espumoso21,00 EUR
Ribeiro18,00 EUR
Ribeiro15,00 EUR
Ribeiro16,00 EUR
Godello de Monterrei16,50 EUR
Godello de Monterrei17,50 EUR
Godello de Monterrei17,00 EUR
ROSADOS
D.O. Navarra
D.O. Navarra14,50 EUR
TINTOS
Rioja, Ribera del Duero, Ribeira Sacra, Cigales, Toro...
D.O. Rioja16,50 EUR
D.O. Rioja14,50 EUR
D.O. Rioja22,00 EUR
D.O. Rioja14,50 EUR
D.O. Rioja18,50 EUR
D.O. Rioja Alavesa41,00 EUR
D.O. Ribera del Duero15,70 EUR
D.O. Ribera del Duero17,00 EUR
D.O. Ribera del Duero19,50 EUR
D.O. Ribera del Duero21,00 EUR
D.O. Ribera del Duero32,00 EUR
D.O. Ribera del Duero41,00 EUR
D.O. Ribera del Duero45,00 EUR
D.O. Ribeira Sacra14,50 EUR
D.O. Ribeira Sacra15,50 EUR
D.O. Ribeira Sacra24,00 EUR
D.O. Valdeorras16,00 EUR
D.O. Monterrei17,50 EUR
Mencía D.O. Monterrei17,50 EUR
D.O. Toro18,50 EUR
D.O. Toro48,00 EUR
D.O. Cigales18,50 EUR
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