Menú 1

Langostinos crujientes con emulsión de soja y limón

Cecina de vaca con aceite de oliva cornicabra y tostas crujientes

Carpaccio de tomate y rúcula con lascas de Grana padano

Arroz de rape y zamburiñas

o

Popieta de pollo y bacon con salsa de tetilla

Brownie de chocolate con helado de vainilla de Papantla


Caña, agua

Capellán (Godello)
Faustino (Rioja crianza)

30 €

Menú 2

Croquetas de jamón ibérico

Salmón marinado con salsa de mostaza negra,miel y limón

Sopes de tinga de pollo

Bacalao asado en costra de all i oli y gambones

o

Croca de vaca con salsa de champiñones al vino tinto


Tarta de chocolate y praliné de avellanas con frambuesas 

Caña, agua

Capellán (Godello)
Faustino (Rioja crianza)

35 €

Menú 3

Carpaccio de vaca con lascas de Grana padano

Zamburiñas a la plancha con aceite de ajo y perejil

Rollitos de secreto y verduras con Nuoc Cham

Rape en panko con crema de patata y erizos

 o

Lomo de vaca en plato de barro


Tarta cremosa de queso


Caña, agua

7 Cupos (Ribeiro)
Ramón Bilbao (Rioja crianza)

40 €